油炸流水線是食品廠常用的設備，這種設備通常采用不銹鋼材質(zhì)，那么，這種設備具有哪些功能呢?下面，我們來看看吧。
1、采用油水混合工藝設計，油炸食品過程中產(chǎn)生的廢渣隨時沉入水中，經(jīng)水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。
2、采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在+-2攝氏度，溫控較高300度，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫安全。
3、采用多漏斗式設計，機內(nèi)沒有死角，其優(yōu)點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內(nèi)部清潔，清洗方便。
4、采用變頻調(diào)速專用電機和變頻調(diào)速器控制，油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。
5、采用上下雙層網(wǎng)帶設計以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。
6、非油水混合型流水線，采用純油縱刮系統(tǒng)，能夠及時的連續(xù)不斷的清理鍋底的底部殘渣。
7、四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時提升，有利于設備的清洗。
以上便是油炸流水線具有哪些功能的主要內(nèi)容，希望對您的使用能有所幫助。
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